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Diabetes gestacional - Alimentação

Terapêutica não Farmacológica

15 abril 2021 - Autor: Dra. Maria José Pires

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  • plano alimentar equilibrado

  • hidratos de carbono/valor calórico total distribuído ao longo do dia:

                  3 refeições principais

                  2-3 intermédias (meio da manhã e 1 a 2 lanches)

                  e uma antes de deitar

  • a ceia deve conter hidratos de carbono complexos (pão, tostas, bolachas) evitando hipoglicemia noturna.

O valor calórico total deverá obedecer à seguinte distribuição de macronutrientes:

  • 50-55% de hidratos de carbono (mínimo 175 gr/dia).

  • 30% de gorduras.

  • 15-20% de proteínas.

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Deve também ter-se em consideração, na dieta da grávida, os micronutrientes fundamentais:

  • minerais (ferro, iodo e cálcio);

  • vitaminas (ácido fólico, vitamina C e vitaminas lipossolúveis);

  • fibras solúveis e insolúveis.

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Método do Prato

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  • Encha metade do prato de vegetais sem amido. Os vegetais sem amido têm baixo teor de carboidratos, portanto não aumentam muito o açúcar no sangue. 

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Exemplo de Vegetais sem Amido:​

Espargos                                                               Brócolos e couve-flor

Couve de bruxelas                                               Repolho

Cenouras                                                               Salsa

Pepino                                                                   Beringela

Cogumelos                                                           Quiabo

Feijão verde e ervilhas                                         Pimentos

Folhas verdes (couve, acelga)                             Salada de folhas (alface, espinafre, rúcula,                                                                                   endívia)

Chuchu                                                                  Tomates

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  • Encha um quarto do seu prato com alimentos de proteína magra.

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Exemplos de alimentos com proteínas magras:

Frango, peru e ovos

Peixes (salmão, bacalhau, atum, peixe espada)

Mariscos (camarão, vieiras, amêijoas, mexilhões, lagosta)

Cortes de carnes magras ( lombo, redondo, flanco)

Cortes magros de porco como costeleta do lombo

Queijo

Fontes vegetais de proteína:

Feijão, lentilha

Nozes

tofu

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Para os mais veggies.

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  • Limitar a porção de alimentos ricos em carboidratos a um quarto do prato.

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Exemplos de Alimentos com carbo-hidratos:

Grãos integrais (arroz ,aveia, pipoca, quinoa);

Produtos com grãos inteiros ( pão, massa).

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Vegetais com amido:

Abóbora, ervilha, nabo,

Banana, batata

Batata doce

Feijão, grão de bico

Frutas

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Produtos lácteos como leite iogurtes

Substitutos do leite como leite de soja

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  • Escolha água ou uma bebida de baixa caloria.​

A água é a melhor escolha porque não contém calorias ou carboidratos e não tem efeito sobre o açúcar no sangue. Outras opções de bebidas com zero ou baixas calorias incluem:

•Chá sem açúcar (quente ou gelado)

•Café sem açúcar (quente ou gelado)

Alimentos Desaconselhados

  • Bebidas Alcoólicas

  • Açúcar ou alimentos ricos em açúcar

  • chocolates e mel

  • Alimentos ricos em gorduras saturadas: enchidos, carne vermelha.

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